Alimentos, Cardápio E Dicas

Alimentos, Cardápio E Dicas


O estilo de vida ainda mais acelerado, combinado com o excedente de alimentos altamente processados e o consumo excessivo de cafeína e álcool estão contribuindo pra uma verdadeira epidemia mundial de gastrite. De acordo com fatos da Federação Brasileira de Gastroenterologia, em torno de 70 por cento da população brasileira é portadora da H.pylori, bactéria que poderá causar gastrite crônica. Infelizmente, entretanto, o Brasil não está sozinho nessa estatística, porque 2 bilhões de pessoas ao redor do mundo sofrem com algum jeito de inflamação do estômago. Como o sufixo ite sugere, a gastrite é um termo utilizado pra explicar uma série de condições que têm em comum a inflamação da mucosa (parede) do estômago.


Quando acontece de forma súbita, a gastrite é chamada de aguda, e quando os sintomas se acumulam ao longo do tempo, é denominada gastrite crônica. A gastrite poderá ser causada por diversos fatores, entre eles a atuação da bactéria H.pylori, doenças autoimunes, emprego duradouro de anti-inflamatórios, café e outras bebidas acidificantes em exagero, estresse, refluxo da bile e exagero de álcool. Um em cada 7 brasileiros está infectado com a H.pylori, bactéria que se aloja no estômago e não é afetada na acidez do órgão. A presença da bactéria no estômago não significa desenvolvimento da doença, porém no momento em que combinada com maus hábitos alimentares e novas condições estressantes para o estômago, a H.pylori podes se proliferar.


Ainda não se compreende certamente se a bactéria circunstância a doença ou se ela se desenvolve no momento em que a mucosa estomacal neste instante está comprometida. De qualquer maneira, no momento em que não tratada, a circunstância pode até evoluir para uma úlcera, que é uma ferida pela parede do estômago. Além de causar hemorragia, a úlcera também pode conduzir ao desenvolvimento de câncer de estômago.


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A dieta podes ser tal uma vasto vilã como a principal aliada de quem sofre com gastrite. Uma dieta pra gastrite com uma alimentação equilibrada irá assegurar que o organismo se continue saudável e que o sistema imune esteja fortalecido para combater as inflamações estomacais. E, tão relevante quanto evitar uma série de alimentos que podes agravar o quadro inflamatório, é acrescentar pela dieta opções que podem acelerar o modo de cicatrização.


Confira abaixo quais são esses alimentos pra gastrite e como incluí-los no cardápio de tua dieta. De acordo com seu pH, os alimentos podem ser divididos em alcalinos e ácidos. A dieta pra gastrite necessita conter uma proporção de 4:Um destes alimentos, isto é, por volta de 80% da sua dieta necessita ser composta por alimentos alcalinos. Exemplo de alimentos alcalinos: arroz integral, banana, cenoura, quinoa, abacate, pepino, ervilha, semente de abóbora, couve e salsa. E, ao contrário do que se pensa, o limão é também um alimento alcalinizante, podendo ser utilizado para minimizar a acidez estomacal e acalmar as dores da gastrite.


Imediatamente os alimentos acidificantes incluem o açúcar, queijos, carnes gordurosas, chá preto e café, chocolates, manteiga, bebidas alcóolicas, farinha de trigo branca, biscoitos, pizzas e frituras. Acidificantes, os alimentos abaixo necessitam ser evitados - de acordo com a gravidade do quadro, conseguem não ser inteiramente eliminados da dieta para quem tem gastrite, mas consumidos somente de maneira esporádica. Estudos fabricados em animais demonstraram que o consumo de alimentos ricos em gordura aumentam as inflamações da parede do estômago.


Isso já que, além de ficarem mais tempo no estômago, as moléculas de gordura assim como exigem que o estômago produza mais ácido para sua digestão, ocorrência que em comprido período vai irritando a mucosa gástrica e se intensifica a aplicação à gastrite. E não é só nas frituras que há exagero de gordura: embutidos, queijos amarelos, chocolates, chantilly, margarina e manteiga, fast food e doces bem como estão saturados de ácidos graxos.


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O consumo de açúcar e farinha de trigo branca assim como precisa ser evitado pela dieta para gastrite, já que assim como pode causar irritação no estômago. Ademais, estes alimentos passam por um processamento que aproximadamente diminui todos seus benefícios, deixando-os somente com calorias “vazias”, ou seja, sem valor nutricional. A dica, dessa forma, é optar pelo pão e macarrão integrais, e só ingerir bolo feito com farinha integral e muito insuficiente açúcar. Aquela impressão de queimação no estômago que várias pessoas sentem logo em seguida comer pimenta se necessita à irritação da parede estomacal causada pela capsaicina, o composto que confere o sabor picante à planta.


O mesmo sintoma ainda pode suceder com o consumo de mostarda (que contém vinagre) e molhos fortes, como o catchup, shoyu e tabasco, que contêm açúcar e gordura entre seus principais ingredientes. Presente no café, em alguns tipos de chá (como o preto e o verde) e em suplementos pra queimar gordura, a cafeína irrita a mucosa do estômago e poderá até lesioná-la em caso de consumo alto e duradouro.


O mesmo efeito irritante da cafeína também poderá ser provocado por refrigerantes, pelo motivo de o gás dessas bebidas leva a um aumento na secreção da gastrina, hormônio que por sua vez estimula a produção de ácido clorídrico. O consumo excessivo de álcool é uma das principais causas da gastrite, e tua ingestão precisa ser evitada por completo numa dieta para que pessoas tem gastrite. O álcool irrita a mucosa, e o resultado é parecido ao que acontece quando colocamos álcool a respeito de um machucado (arde e dói ainda mais).


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A maioria das verduras, legumes e frutas é bem tolerada por quem tem gastrite, a exceção ficando por conta da cebola, alho e, pra muitas pessoas, o tomate. Todos os derivados do leite contêm cálcio, mineral que alcaliniza o estômago e obriga o órgão a produzir mais ácido gástrico para combater esse efeito. Assim, em uma dieta para gastrite necessita-se evitar ao máximo o consumo de leite, queijos e além da conta produtos lácteos. Estes alimentos devem necessariamente fazer parcela de uma dieta pra gastrite, uma vez que conseguem ajudar a aliviar os sintomas e ainda trazem outros tantos benefícios à saúde. A couve é um dos melhores alimentos pra gastrite, pois tem ação cicatrizante e atua na regeneração da mucosa estomacal.


A couve manteiga bem como contém carotenoides e bioflavonóides que combatem as inflamações e conseguem proteger na prevenção do aparecimento do câncer. A melhor forma de ingerir a couve pra aliviar os sintomas da gastrite é no formato de sucos preparados só com água ou água de coco. Dê preferência à couve orgânica, para evitar sobrecarregar o fígado e os excessivo órgãos digestivos com resíduos químicos.



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